Jedna od namirnica koju morate uključiti u režim ishrane jeste brokoli. Brokoli imaju veliku energetsku, hranljivu ali i lekovitu vrednost pa je neizbežan lek za bolesti koje nosi sa sobom savremeni način života i ishrane.
Poreklo
Brokoli jeste povrće iz reda divljeg kupsa, a potiče sa podneblja Male Azije. Tek u 16 veku brokoli se nalaze na trpezama, pre svega Italijana, a kasnije postaje osnovna namirnica u brojnim evropskim zemljama, dok se u Americi koristi tek dva veka kasnije, odnosno od 18 veka. Postoji nekoliko vrsta ove namirnice pa se tako razlikuje kineski brokoli, zatim brokolini, ljubičasti brokoli i zeleni karfiol. Na našem podneblju i uopšte na našem tržištu brokoli možete da pazarite od jeseni pa do kraja zime.
Koje vitamine sadrži brokoli?
Ovo povrće je uglavnom tamnozelene boje i oblika cveta sa mnogo buketića. Brokoli je pravo skladište hranljivih sastojka, poput biljnih vlakana, a zastupljen je i C i A vitamin, zatim kalijum i kalcijum, magnezijum, fosfor, folna kiselina itd.
Kako treba jesti brokoli?
U ishrani brokoli se može koristi sirov, ako se priprema neka salata ali se može i skuvati i koristiti u supama ili čorbama, Dobar je dodatak i jelima sa mesom ili kao začin. Kako u brokoliju ima jako malo kalorija pa se preporučuje kod dijebatesa ali ova niskolarična namirnica jednako je važna i za ishranu trudnica.
Kako je veoma lekovit, brokoli treba jesti kod sledećih stanja:
• alergija
• anemija
• anksioznost
• artritis
• astma
• bolesti zuba
• kardivaskularni problemi
• problem usne duplje i samog ždrela
• depresija ekcem
• impotencija
• istegnuća mišića i legimenata
• katarakta oka
• lečenje raka
• makularna degeneracija
• menopauza
• neplodnost
• nesanica
• osteoporoza
• perimenopauza
• PMS
• prehlade i grip
• problemi sa kožnim bolestima
• problemi sa kosom
• regulisanje krvnog pritiska
• regulisanje prekomerne težine
• sinuzitis
• sprečavanje raka
• sters
• uganuća
• hipertireoza
• šećerna bolest
• šlog
