Lagani recepti za vrele letnje dane

Kada temperature pređu trideseti podeljak, domaćice postaju zabrinute, jer ne znaju šta bi mogle da spremaju za ručak. Iako je uključen klima uređaj, provoditi duže vreme pored šporeta tokom leta je pravi izazov. Zato je svima potrebno nekoliko ideja koje bi mogle da se primene u kuhinji, odnosno lagani recepti za vrele letnje dane. U nastavku teksta izdvojili smo pet takvih, za sve radne dane tokom sedmice.

Rižoto sa spanaćem – lagan i zdrav ručak za 20 minuta

Spanać je jedna od omiljenih namirnica na domaćoj trpezi. Izuzetno je bogata gvožđem. Svi oni koji imaju problem sa anemijom, znaju da je spanać odličan prirodni lek. Pun je i  antioksidanasa koji štite kožu sprečavajući slobodne radikale da se vežu za nju. Pored toga, čuva srce, smanjuje rizik od dijabetesa, smanjuje holesterol, poboljšava raspoloženje i jača mišiće (sigurno ste gledali crtani film o Mornaru Popaju). U ovoj priči je najbitnije njegovo svojstvo brze pripreme.

Kupite pola kilograma spanaća i pripremite ručak sa ostalim namirnicama koje već imate u kuhinji. U većem tiganju prodinstajte jednu glavicu crnog i dva čena belog luka zajedno sa narendanom šargarepom. Dodajte spanać i sačekajte da svene. Nakon toga dodajte 300 grama pirinča. Nalivajte vodom dok je pirinač ne pokupi. Kada voda uvri, dodajte so, biber i druge začine po ukusu.

Lagani recepti za vrele letnje dane se ne mogu zamisliti bez obrok-salata

Cezar, mediteraneo, meksička, tuna, trevizo –  samo su neke od poznatih obrok-salata koje svi rado jedu za ručak tokom leta. Ima li ičeg lepšeg od porodičnog vikend okupljanja u bašti? Nabavite mušeme za sto, iznesite lepo dekorisane salate i vrućina vam neće moći ništa. Nemojte se bojati da ćete išta zaprljati – sto je zaštićen mušemom, a umesto tepiha imate zemlju i beton koji se lako čiste. Naš predlog je da u idilični ambijent uvrstite i indijsku salatu sa piletinom.

Potrebno vam je 200 ml kisele pavlake, 200 grama majoneza, 50 grama semenki suncokreta, 50 grama pečenog kikirikija, 3 kisela krastavca, 4 parčeta pilećeg filea, kašika karija, kašika senfa, 1 limun i 1 praziluk. Kada skuvate meso, iseckajte ga na parčiće i stavite u doblju činiju. Dodajte iseckane kornišone i praziluk, a zatim i sve ostale sastojke. Na kraju posolite i pobiberite po želji. Vaši ukućani biće oduševljeni ukusima Istoka!

Pasta s pestom – kec iz rukava za letnji ručak

Pasta je jelo koje vam daje mogućnost da ispoljite svu svoju kreativnost u kuhinji. Čak i kada je napolju jako vruće, možete napraviti brzinski ručak uz pomoć testenine. Jedan od takvih je i pasta s pestom. Možete samo skuvati špagete, fusile, pene ili taljatele i u njih izručiti pesto iz tegle. Međutim, domaći pesto je mnogo bolja opcija, a jako brzo se sprema.

Potrebne su vam dve veze bosiljka, 100 ml maslinovog ulja, 100 grama pinjola (ili sirovog badema), 50 do 100 grama parmezana (po ukusu), malo soka od limuna, malo soli i bibera. Sve sastojke ubacite u blender ili secko i vaš pesto je spreman da se sjedini sa testeninom.

Krem čorba od tikvica – za sve one koji su na nekon režimu ishrane

Tikvice su namirnica koja često pronalazi svoje mesto u letnjim jelima. Šolja tikvica obezbediće vam četvrtinu dnevne potrebe za vitaminom C, a u njoj ima samo 19 kalorija. Zato, ako se pitate kako izgubiti kilograme na prirodan način, tikvice su pravo rešenje. Kada se uželite jela „na kašiku” i potrebni su vam lagani recepti za vrele letnje dane, pogledajte šta vam je potrebno za krem čorbu od tikvica.

Pored 3 tikvice srednje veličine, nabavite i 2 krompira, 1 crni luk i 2 čena belog luka. Potrebno vam je i 500 ml mleka, 300 ml vode, malo mirođije, soli i bibera. Povrće se kuva na malo vode, pa se samelje štapnim mikserom i dodaju mu se mleko i začini. Sve se kuva još najviše desetak minuta. Poslužuje sе sa kockicama suvog hleba.

Samo zavirite u frižider i možete spremiti sataraš sa jajima

Sataraš ili bećarac je jelo za koje uvek imate materijala. Ne oduzima mnogo vremena, a može se jesti za bilo koji obrok. Najjednostavniji recept je sledeći: 4 paprike šilje, 3 paradajza, 2 glavice crnog luka, 3 jajeta i malo ulja. Luk oljuštite i iseckajte na kockice, pa stavite da se dinsta. Za to vreme operite papriku, pa i nju iseckajte na kockice. Dodajte u luk. Zatim isto uradite i sa paradajzom i stavite da se kuva 15 minuta, dok ne ispari voda. Posebno umutite jaja i dodajte ih u pripremljen sataraš. Promešajte i isključite ringlu. Posolite onoliko koliko volite da bude slano. Prijatno!